HistĎria
El naixement del Byrrh
Les plantes aromÓtiques que entren en la composiciˇ del Byrrh
Agrandir l'imageLes plantes aromÓtiques que entren en la composiciˇ del Byrrh

Simon Violet, gràcies al seu coneixement aprofundit dels vins i la seua ciència gustativa, elaborarà la meravellosa fórmula, casant certs grans vins de Rosselló, aromatitzant-los amb plantes i tonificant-los amb escorces de cincona. Llavors, es comercialitza aquest aperitiu sota el nom de "Vi tònic i higiènic amb quina" ("Vin tonique et hygiénique au quinquina"). En aquesta segona meitat del segle XIX, els vins medicinals i a base de quina són famosos com a reconstituents i és el mateix Simon que assegura el lliurament d’aquest preciós beuratge cals apotecaris, adroguers i cafès del país.

Davant aquest èxit, el col·legi dels apotecaris de Montpellr posarà un plet als germans Violet per competència deslleial i els fou prohibit de fer servir la paraula quina que designava un producte farmacèutic.

El 10 de febrer de 1873, dipositen la marca BYRRH a l’escrivania del tribunal de comerç de Perpinyà.

La sigla BYRRH, per la seua estranyesa, sempre ha suscitat curiositat i imaginació.

L'origen d’aquest nom a l'ortografia un xic estranya ha donat lloc a nombroses versions. Byrrh va néixer segons la petita història, de l’ajust, degut a l’atzar, de lletres que designen escapolons de teixits dipositats en la petita merceria dels germans Violet.

 

El 1876, Simon i Pallade Violet modifiquen els estatuts de la societat i llavors orienten llur activitat només cap al comerç de vi. Molt ràpidament, l’empresa prospera i es creen dues centrals de compres a Espanya. A Tuïr els cellers s'estenen per aconseguir una capacitat d’emmagatzematge de 50.000 hectolitres en pocs anys. Molt ràpidament, aqueixa capacitat esdevindrà insuficient i Simon decideix de construir un celler més important. Com que és impossible eixamplar del mateix band de la ronda, fa traçar i realitzar els establiments tal com se’ls coneix avui.

Des de llavors, l’empresa no pararia de prosperar. S’estableixen agències arreu del món, la casa Violet participa a nombroses exposicions a l’Estat francès i a fora, i les primeres publicitats comencen a aparèixer.

Galerie photos Facebook
Oficina de Turisme Intermunicipal Aspres Tu´r
Ronda Violet BP 25 66 300 TU¤R - Tel : 04 68 53 45 86 / Mail : contact@aspres-thuir.com
Lĺab˙s d'alcohol Ús perillˇs per a la salut, a consumir amb moderaciˇ.
Creaciˇ del lloc web i allotjament : Square Partners S.A.
Els cellers Byrrh
Annex Simon Violet
El graner de les eines
Passeig dels Pollancres
Annex Lambert Violet
El vag˛
La degustaci˛
La familýa Violet
El naixement del Byrrh
L'apogeu den la marca
Visita Descoberta
Visita Teatralitzada
ExperiŔncia privilegi c˛ctel
Horaris
Preus
Com venir ?
On Dormir ?
On menjar ?
Enllašos
Contactar amb nosaltres
L'Aspre
Tu´r
Castellnou
El Monestir del Camp